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为了让孩子们近距离接触和体验家乡文化，感受世界美食之都的魅力，近日，中国淮扬菜博物馆携手吉的堡翰林奥都幼儿园开展了一场生动别样的第二课堂活动。来自中三班的34名幼儿与家长共同参加了此次活动。

活动中，孩子们首先在讲解员的带领下参观了中国淮扬菜博物馆的各个主题展厅，观看了淮扬菜美食的系列视频，通过图片展示和实物介绍，孩子们睁着大眼睛看着，歪着小脑袋思考着，对博物馆有了初步的了解。当看到琳琅满目的各类用具器皿和独具特色的仿真菜模时，孩子们兴趣盎然并不时向讲解员发问。

随后，孩子们走进中国淮扬菜博物馆研学中心，近距离观摩淮扬名菜“文思豆腐羹”的制作过程，真真切切地感受了“卢氏盐商”餐饮淮扬菜大师的精湛刀工。孩子们还在面点大师的指导下动手制作淮扬名点“扬州包子”，并亲自上手体验了一把捏包子褶的全过程。待到包子出笼，孩子们开心地分享着奇形怪状的包子，感受着获得劳动成果的喜悦。

与以往的逛一逛、看一看不同，中国淮扬菜博物馆将课堂搬到馆内，让孩子们走出校园，引导孩子们在畅游博物馆的过程中深度学习、实操体验，发现和感受“世界美食之都”城市的深厚文化底蕴。

据了解，提档升级后的中国淮扬菜博物馆作为江苏省首批对外文化交流基地，将与更多学校签署馆校共建协议，成立科普教育基地等，成为更多孩子们的第二课堂。

通讯员 扬子江

记者 屠明娟 文/图